皖鱼就是青混吗据我说知,皖鱼是草鱼,青混是青鱼,样子相似,鱼的习性和品质相差甚大。青鱼喜食螺类贝类,别名螺蛳青,草鱼以水草为主食,所以青鱼的鱼肉更加好吃。2,青鱼肉粒怎么做1、原料:大青鱼(草鱼)的中间段2—3斤,板油、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉适量。2、将买回的新鲜草鱼中段,去鳞和肚皮里面的黑膜,放在水里漂去血水后洗净、沥干3、将鱼对半剖开,再把鱼脊骨偏下,在偏下鱼排骨,开始刮鱼肉。操作时,要顺纤维纹路刮,刀的倾斜角以45度为宜,将鱼肉刮成薄片,同时剔出鱼刺。4、将鱼肉用洁净纱布包上略挤,挤出...
更新时间:2022-08-14标签: 青鱼肉什么样青鱼鱼肉什么 全文阅读