死螃蟹不能吃,会对健康产生不利影响。我们说不能吃死蟹,是指河蟹,因为河蟹不仅生活在水里,晚上还会来到岸边,浑身是泥,它们的环境让很多细菌藏在它们的绒毛、肚子和壳里。吃螃蟹最好是活的,少冻的,因为即使不会中毒,冻久了螃蟹的口感和味道也会差很多。为什么河蟹死了不能吃?一般情况下死河蟹不建议吃,主要是不能确定什么时间死的,死亡时间多长。河蟹处于垂死或已死的状态时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。当然...
更新时间:2022-06-05标签: 螃蟹为什么死了不能吃了河蟹螃蟹 全文阅读