大家好我是老王,醒发箱可以醒发烘包也可以醒发蒸包吗?需要注意什么?我的回答是:醒发箱主要是用来醒发面包的,也可以叫做发酵箱,可以调节醒发环境的温度和湿度。体积同样是两倍大就可以烘烤了。这个是家用烤箱的烤法,如果用发酵箱需要把湿度调成75%,温度28度,进行发酵即可。精卤水的配方是什么?精卤水的主要配方材料主料,桂皮100g,八角75g,甘草100g,草果30g,沙姜粉25g,丁香25g,陈皮25g,罗汉果1个,清油200g,葱260g,姜100g,白酱油2500g,冰糖2500g如何制作呢?先将八角75g...
更新时间:2022-04-27标签: 精烘包原料药洁净厂房要点 全文阅读